Über mich

Wurzeln
Geboren als Hildegard Giselbrecht, jüngste von 4 Kindern am Ringdorferhof in Gröbming, begleitet die bäuerliche Umgebung Hildegard praktisch von Anbeginn an. Sie liebte das Aufwachsen am Heimathof einfach sehr. „Es war unbeschwert und wunderschön, wir Geschwister hatten am Hof so viele Freiheiten. Diese Wurzeln, Geborgenheit und die Verbundenheit bedeuten mir sehr viel und prägen mein ganzes Leben. Uns wurde vorgelebt, dass, Bäuerin und Bauer sein’ etwas Schönes ist, auf das man stolz sein kann, dass Grund und Boden wertvoll sind, behutsam bewirtschaftet und für die kommende Generation erhalten werden sollen.“
schulische u. berufliche Laufbahn
Hildegard wählte auch für ihre schulische bzw. berufliche Laufbahn den entsprechenden Weg. Nach der LHWS Grabnerhof in Admont wechselte sie zur HBLA Pitzelstätten (Kärnten – eine kleine Weltreise für eine Jugendliche ohne Führerschein), wo sie viele unverzichtbare Kenntnisse und Erfahrungen sammeln konnte, die sich in ihrem heutigen Leben als Bäuerin und Mutter als wertvoller Schatz entfaltet haben. Anschließend entschied sie sich für ein Studium an der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik in Wien Ober Sankt Veit, um später in der Landwirtschaftskammer in Liezen facheinschlägige Beratung in den Bereichen Ernährung, Erwerbskombination, Urlaub am Bauernhof und Bäuerinnenorganisation anzubieten.
Hinaus in die Welt
Bevor es jedoch so weit war, erfüllte Hildegard sich noch einen großen Traum – sie wollte etwas von der Welt sehen und machte sich ein dreiviertel Jahr alleine (!) auf, um ebendiese zu bereisen. Mit Anfang 20 startete sie einen zweimonatigen Aufenthalt in Peru für ein Entwicklungshilfeprojekt bei einem indigenen Stamm. Sie hauste in dieser Zeit bei einer Familie mit fünf Kindern in einer einfachen Hütte und nahm an deren Lebensalltag teil. „Im Fluss wurde alles gereinigt, Geschirr, Wäsche und die Menschen selbst“, schmunzelt Hildegard. „Südamerika bietet Dimensionen, die wir uns hier gar nicht vorstellen können“, erinnert sie sich zurück, „du fährst Stunden um Stunden mit dem Boot durch den Regenwald, fast ein wenig beängstigend diese Abgeschiedenheit. Der Stamm, bei dem ich lebte, die Cocama Indianer, ist noch sehr ursprünglich. Sie benutzen sogar noch eine alte Stammessprache, viele haben aber auch Spanischkenntnisse. So konnten wir uns halbwegs verständigen, obwohl viel Verstehen auch über das ,Tun’ erfolgte. Sie wurden missioniert, aber sehr spät. Dadurch haben sie sich, im Vergleich zu Städten wie Lima, Iquitos, noch länger ihre Naturreligion und Naturmedizin erhalten können. Ich habe während meines Studiums zwei Semester Spanisch dazu genommen, das war natürlich eine große Bereicherung für mich.“
Weitere Reisen
Man kann sich unschwer vorstellen, dass Hildegards spürbare Erdung durch diese Erfahrung noch verstärkt wurde. „Mich haben die Prioritäten dort sehr fasziniert“, erzählt sie nachdenklich. „Dort weiß niemand, wann er geboren wurde, es interessiert einfach niemanden. Sie wissen alle nicht, wie alt sie sind. Es gibt auch nicht wirklich Berufe, alle helfen zusammen, ihre Bedürfnisse zu erfüllen und die Versorgung aufrecht zu erhalten. Was für die Menschen dort wichtig und erzählenswert ist: die Familie. Wie die Welt außen ist, wissen sie kaum. Sie kennen nur ihr eigenes Leben und sind damit total zufrieden, es gibt einfach keinen Vergleich. Sie wissen gar nicht, wo ein Mangel sein könnte.“

Hildegard machte sich weiter auf durch Peru, danach folgten Bolivien, Argentinien und Chile. Als allein reisende Frau kam es durchaus zu brenzligen Situationen, aufgrund ihrer jugendlichen Unbeschwertheit und ihres Urvertrauens hat sich jedoch immer alles zum Guten gewendet. Etwas weniger gefährlich, aber nicht minder spannend gestaltete sich danach noch die Zeit in Australien und Neuseeland, wo sie in landwirtschaftlichen Betrieben ihre Arbeitsleistung einbrachte und dafür dort leben durfte. Auch den Camino de Santiago hat Hildegard zwei Mal bewandert, einmal direkt nach der Matura und dann nochmal sieben Jahre später. „Unter den Pilgern gilt: Wer einmal diese Erfahrung macht, kommt immer wieder auf den Weg zurück. Einmal Pilger – immer Pilger“, meint sie schmunzelnd.
Zurück zu den Wurzeln
Nach der Rückkehr in die Heimat fügten sich die Weichen sehr geschmeidig. Beruflich brachte sie ihre Erfahrungen in der Landwirtschaftskammer ein, privat fand sie die Liebe – man ahnt es bereits – zu einem Bauern, mit dem sie heute einen Milchviehbetrieb in Ardning betreibt und drei gemeinsame Kinder erleben darf. Das Vorbild ihrer eigenen Mutter, das Spüren, wie gerne diese ihr Leben als Bäuerin geführt hat, lebt nun wieder auf und wird an den eigenen Nachwuchs weitergegeben.
Das Projekt "Natürlich Hildegard"
Hildegard hat ihren Platz im Leben gefunden, das viel zitierte „Ankommen“ scheint ihr bereits gelungen zu sein. Einen nicht unwesentlichen Anteil trägt dabei ihre Verbundenheit zur Landwirtschaft und zum Bauernstand. Die Richtung bereitet ihr jedoch Sorgen. „Jeden Tag geben in Österreich etwa neun Landwirte ihren Hof auf, das ist schon eine sehr traurige Entwicklung“, zeigt sich die junge Bäuerin nachdenklich. „Darum ist es mir so wichtig, die Bauern zu unterstützen und den Konsumenten mehr Einblick zu ermöglichen. Die Ressourcen müssen gut eingeteilt werden. Weniger, dafür hochwertige Produkte zu kaufen, Ernährung nicht als notwendiges Übel, sondern als gesundes, achtsames Tun zu sehen, vorausschauend zu wirtschaften, damit können Konsumenten bereits sehr viel bewirken. Schon bei den Kindern in den Schulen sollte die Wertschätzung für gesunde Lebensmittel geschärft werden, idealerweise dann auch daheim bei und mit den Eltern. Den Zusammenhang zwischen qualitativ hochwertigen Lebensmitteln und dem Fortbestand vieler Bauernhöfe kann man nicht oft genug betonen.“

Im Zuge des Projekts „Natürlich Hildegard“ werden Bauern vor die Stalltür geholt und bei der Herstellung ihrer Produkte begleitet. Wie viel Leidenschaft, Hingabe, Tradition und Energie in die Herstellung bäuerlicher Produkte investiert werden, ist dem Konsumenten in den seltensten Fällen bewusst. Wie entsteht ein Lebensmittel, wie wird es verarbeitet, wie wird es veredelt? Wie hat das Tier gelebt, wie wurde das Obst und Gemüse angebaut, wie lange durfte es reifen? Die Regale sind voll, der Konsument entscheidet, welche Produkte er kauft. Auch der Weg DAVOR sollte erkennbar sein.